“花中樱，鱼中鲷，若论东星，二者皆抛”，海鲜界撒播的这一说法显示出东星斑在鱼类中的佼佼者位置。

  ● 被列为维护鱼类，野生资源稀缺；人工海水饲养对水质要求极高、成长周期慢，价格昂贵，商场求过于供。

  ● 东星斑，学名豹纹腮棘鲈，又叫花斑刺鳃鮨。因其形似星星的斑驳和原产于我国东沙群岛而得名。

  ● 美丽的“我国红”，不只涵义兴旺好征兆，也暗含年年有余的夸姣祝愿，与我国人的节日气氛完美符合。

  ● 高蛋白、低脂肪，富含人体代谢所必需的氨基酸、铁、钙、磷和多种维生素。

  ● 富含虾青素(超强的天然抗氧化剂)，可推迟变老，还具有健脾益气的药用价值。

  颜值与实力并存，涵义与甘旨兼备！东星斑成为餐桌上的“新贵”和“顶流”，可谓实至名归。

  地处海南岛东南部的万宁，坐拥109公里黄金海岸，海水明澈，水温终年安稳在22-28℃之间，是东星斑最理想的成长环境。

  但是，野生东星斑资源非常有限，工业的转折点始于人工繁育和饲养技能的不断打破，才使得东星斑渐渐“游进”宴席的菜单。

  在海南省万宁市现代农业工业园，东星斑饲养已构成了一个完好的工业链。从种苗、孵化、饲养，到加工、物流、出售，渐渐的变多人环绕这条鱼书写着自己的斗争故事。

  工业园搭建了“政府+院士+企业”立异体系，我国工程院院士陈松林团队攻克东星斑全人工繁育技能，苗种存活率从20%跃升至70%。

  在坐落万宁蓝田村的东星斑饲养车间内，一个个饲养池规整摆放着。池水在增氧设备的推进下泛起层层涟漪。骆云飞 摄

  由是，东星斑的人工饲养敏捷鼓起，满意商场需求。在我国，海南成为东星斑的首要饲养基地。

  2024年，万宁市海洋渔业快速的提高，东星斑饲养面积已达3810亩，规划位列海南省首位。

  现在，万宁市东星斑产值和销量占全国东星斑商场三分之一以上。这在某种程度上预示着，全国每三条东星斑，就有一条产自万宁。

  在现代化的东星斑室内饲养池内，一群色彩鲜艳的东星斑正在水中游弋。骆云飞 摄

  从深海珍稀鱼类，到大众餐桌的甘旨佳肴，万宁凭仗一片好水与一方匠心，真实让东星斑“游”进了千家万户。“我国东星斑之乡”的称谓，实至名归。

  在万宁，它不再仅仅一条鱼，而是一个朝气蓬勃的“蓝色经济”样本，串联起从育苗到餐桌的完好工业链，成为村庄复兴的有力引擎。

  明澈的海水饲养池内，一群细巧、身体呈淡粉红色的东星斑鱼苗正在水中游动。骆云飞 摄

  走进万宁的东星斑育苗基地，科学技能人员正以呵护婴儿般的精细，培养每一尾鱼苗。光照、水温、饵料，每一个环节都通过科学配比，为鱼苗的健康成长打下坚实基础。

  坐落万宁市东澳镇的现代化饲养车间里，没有腥咸的海风，只要机器的低鸣。一排排鱼池里，东星斑如流星般络绎。这儿的水质、温度、含氧量悉数由智能体系实时监控、主动调理，构建出一个高效、可控的“水下生态”。工人们有条有理地进行喂料、巡检和数据记载，整个车间宛如一座精细工作的“鱼类工厂”。

  通过约一年的科学饲养，东星斑到达上市规范。在出鱼车间，工人们熟练地进行麻醉、打包、充氧，装入冷藏车发往机场，以最快速度“游”向全国各地顾客的餐桌。

  游上餐桌，东星斑打开了一个魅力共同的烹饪国际。豆酥蒸东星斑、水煮东星斑、清蒸东星斑……不管是哪种吃法，在饮食文化的国际里，东星斑无疑都是一位备受瞩目的“贵客”。

  工业的脉息，随全球商场的节拍跃动。2026年1月18日，海南自贸港封关运作“满月”之际，一批“椰乡渔乐” 品牌认证的金品东星斑，搭载高效冷链物流，从海口直飞美国。

  此前，万宁东星斑已安稳“游”入越南、泰国等东南亚商场。这张不断延伸的国际订单网络，不仅仅万宁东星斑凭仗杰出质量叩开国际餐桌的缩影，更是海南自贸港方针下，特征农产品加快“出海”、拥抱全球消费浪潮的生动注脚。

  据万宁市农业村庄局计算，万宁东星斑年产值已达1.5万吨，占全国35%以上，稳居职业前列。工业的蓬勃发展，也拓宽了大众的致富路。到现在，万宁东星斑工业链累计带动近10万人完结创业与工作，真实的完结“以渔促收、以业兴村”。

  来自17个国家的20位海外华文媒体人士走进海南万宁蓝田村，观赏当地东星斑饲养车间。骆云飞 摄

  现在，“万宁东星斑”已不仅仅一道海鲜，更是一个日益嘹亮的区域共用品牌，成为“海南鲜品”的实力代表。

  “海南鲜品”作为海南省级全品类农产品区域共用品牌，自2022年9月创立以来，正成为海南热带特征高效农业走向国际的重要载体。“万宁东星斑”以其新鲜的肉质与杰出的质量，生动地诠释了“海南鲜品”所寻求的“鲜”从源头开端、“品”由规范铸就。

  从深海珍味到大众年夜饭，从靠海吃海到“一粒种苗育出一个大工业”的现代传奇——万宁这座小城，正凭仗一片好水与无量才智，将东星斑那抹火热的“我国红”，转化为村庄复兴、工业兴海的“期望红”。

  碧海蓝天之下，海南万宁洲仔岛国家级海洋草场示范区正构建着海底ECO，依托人工鱼礁构成展开石斑鱼、章雄鱼等贵重经济鱼类的规划化饲养。万宁市融媒体中心 供图

  新年，若你家餐桌上呈现了一尾鲜美的东星斑，或许它正来自海南万宁，承载着一座小城“向海图强”的蓝色愿望。